Przejdź do treści
Pasieka Krzeszowicka

Przewodnik

Dziesięć odmian ułożonych tak, jak idzie sezon

Każda powstaje z innej rośliny, w innym miesiącu i w innym miejscu Polski. Tu opisujemy, czym się różnią — skład, smak, krystalizację i to, do czego się nadają.

To część informacyjna, nie sklep. Jeśli szukasz konkretnego słoika, zajrzyj do sklepu. Jeśli chcesz wiedzieć, czym właściwie jest miód spadziowy albo dlaczego wrzosowy kosztuje więcej — jesteś we właściwym miejscu.

Przy każdej odmianie podajemy obszary, przy których wymienia ją piśmiennictwo apiterapeutyczne. To opis tradycyjnego zastosowania miodów w apiterapii i piśmiennictwie pszczelarskim, a nie porada medyczna. Miód jest produktem spożywczym, nie lekiem, i nie zastępuje leczenia ani konsultacji z lekarzem.

Miody wiosenne

Pierwsze zbiory sezonu — z sadów, rzepaku i robinii. Jasne, łagodne, zwykle szybko krystalizujące.

Miody wczesnoletnie

Czerwiec i lipiec: lipa, facelia, fasola, a w sprzyjających latach pierwsza spadź. Tu zaczynają się wyraziste aromaty.

Miody późnoletnie

Koniec sezonu — gryka, wrzos i nawłoć. Najciemniejsze i najmocniejsze polskie miody odmianowe.