zbiór 2026
Miód z rokitnikiem
rokitnik wmieszany w miód
Miód wielokwiatowy utarty z rokitnikiem — wyraźnie kwaśny, z cierpkim wykończeniem.
Sklep internetowy jeszcze nie przyjmuje zamówień. Po miód zadzwoń albo napisz — wyślemy go tak samo, tylko zamówienie spisujemy ręcznie.
O tym miodzie
Rokitnik przecieramy i mieszamy z miodem wielokwiatowym z naszej pasieki na jednolitą masę. Owoców nie widać pojedynczo — są rozprowadzone w miodzie i poznać je można po kolorze.
Rokitnik jest bardzo kwaśny i cierpki, więc ten miód wychodzi najmniej słodki z całej serii z dodatkami. Konsystencja jest rzadsza niż czystego miodu, bo sok rozrzedza całość, dzięki czemu dobrze się leje i łatwo rozpuszcza.
Sprawdza się tam, gdzie potrzeba kwasu: łyżeczka do dressingu z oliwą do sałaty z kozim serem, glazura do kaczki albo karkówki, łyżka rozmieszana w zimnej wodzie z lodem. Do herbaty dodawaj go do przestudzonej, nie do wrzątku.
Pochodzenie i charakterystyka
- Rok zbioru
- 2026
- Smak
- Ostro kwaśny i cierpki, z cytrusowo-morelową nutą, przy której słodycz miodu schodzi na drugi plan.
- Kolor
- nasycony pomarańcz na bursztynowym tle
- Intensywność
- mocny
- Przechowywanie
- Do otwarcia w temperaturze pokojowej, po otwarciu w lodówce i zawsze suchą łyżeczką.
