zbiór 2026
Jagody w miodzie
całe jagody, nie przecier
Jagody nierozdrobnione; ich sok z czasem barwi miód na ciemny fiolet.
Sklep internetowy jeszcze nie przyjmuje zamówień. Po miód zadzwoń albo napisz — wyślemy go tak samo, tylko zamówienie spisujemy ręcznie.
O tym miodzie
Skład kończy się na dwóch pozycjach: miód wielokwiatowy i całe jagody. Owoce zostają nierozdrobnione i widać je w słoiku — to nie jest przecier ani miód wymieszany z sokiem, bo taką wersję prowadzimy jako Miód z jagodami.
Jagoda ma cienką skórkę i oddaje sok szybko: miód po kilku tygodniach rzednie i ciemnieje do granatu z fioletowym refleksem. Owoce są miękkie, wyczuwalne pod łyżeczką, a smak leśny i lekko cierpki — kwasowość jagody przełamuje słodycz miodu.
Nabiera się je łyżką razem z miodem. Sok mocno barwi, więc lepiej robić to nad talerzem niż nad obrusem.
Pochodzenie i charakterystyka
- Rok zbioru
- 2026
- Smak
- Leśny i lekko cierpki, z kwasowością, która przełamuje słodycz miodu.
- Kolor
- granatowo-fioletowy, ciemnieje z czasem
- Intensywność
- wyrazisty
- Przechowywanie
- W temperaturze pokojowej i w zamkniętym słoiku; owoce powinny zostać przykryte miodem, a łyżka zawsze sucha.
